México - Las Mujeres

Las Mujeres (chiapas) es donde se encuentra la primera descafeinadora en latinoamérica con la mejor tecnología de la industria, para los análisis de procesos obteniendo la mejor calidad y rendimiento del grano, logrando la descafeinisación que supera al 99% extracción basado en agua, patentada en 1987 y certificado como orgánico en 2003.

Origen y características técnicas

País de cultivo: México
Región: Chiapas
Especie: Arábica
Varietal: Bourbon
Altura de cultivo: 1.800 m.s.n.m
Proceso: Al agua
Cosecha: 2024-25
Puntuación SCA: 84

Descripción sensorial

Notas de cata, Cereza, té y chocolate con leche.

Ideal para

• Preparaciones de espresso o filtro de alta gama donde se busque suavidad, dulzura y complejidad.