ETIOPÍA - la tribu

Descubre un lote excepcional procedente de la región de Yirgacheffe, en Etiopía — un café de altura que combina tradición, trazabilidad y un perfil sensorial sofisticado.

Origen y características técnicas

País de cultivo: Etiopía
Región: Yirgacheffe
Especie: Arábica
Varietal: Heirloom
Altura de cultivo: 1 700 – 2 200 m s. n. m.
Proceso: Lavado tradicional (Traditional Washed)
Cosecha: 2024-25
Puntuación SCA: 85

Descripción sensorial

Floral y delicado, con descriptor clave “ciruela amarilla”.
Notas de chocolate con leche, jazmín y un sutil toque de mantequilla.
Dulzura equilibrada, cuerpo medio y un final limpio y elegante.

Ideal para

• Preparaciones de espresso o filtro de alta gama donde se busque suavidad, dulzura y complejidad.